Le défi
Dans ce duel enflammé, les chefs Frédéric Dufort et Alexandre Lapointe auront pour objectif de concevoir une recette avec des ingrédients les plus reçus chez Moisson Rive-Sud.
Quelle brigade saura gagner le cœur des membres du jury? C’est ce que nous saurons le 29 juin prochain, dans la cuisine de Moisson Rive-Sud!
Les 4 aliments imposés
Pilon de poulet
Carottes
Mais en canne
Haricot Pinto
Les 4 aliments imposés
Pilon de poulet
Carottes
Mais en canne
Haricot Pinto
Les chefs
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Frédéric Dufort est un chef passionné et curieux, il démarre un service traiteur et travaille comme cuisinier dans un bistro. En 2013, il participe aux Chefs! et se rend jusqu’en finale, où il termine en troisième position. Il est également candidat lors de la saison Les chefs! La revanche, l’année suivante.
La même année, il est engagé au restaurant Chez Lionel, sur la Rive-Sud de Montréal, et en parallèle, il part travailler dans des restaurants étoilés Michelin de San Francisco et de Brooklyn pour parfaire ses techniques. En 2017, il se voit offrir le poste de chef exécutif des restaurants Chez Lionel, et en 2022, le restaurant japonais Iru Izakaya s’ajoute à la liste. Il est responsable d’une brigade de plus de 70 personnes.
Concurrent à la première saison de MasterChef Québec, Alexandre Lapointe s’est démarqué par son talent, sa créativité et sa passion pour les cuisines italienne et scandinave. Son parcours l’a mené jusqu’au Top 7 de la compétition, où il a su séduire le public et les juges grâce à des plats généreux, raffinés et inspirés de ses nombreuses influences culinaires.
Entrepreneur passionné, Alexandre a d’abord lancé son service de chef à domicile et de traiteur sous la bannière Papa Bear, avant de devenir chef-propriétaire du restaurant Topla! Brossard. Il y propose une cuisine italienne accessible et savoureuse, mettant de l’avant la qualité des ingrédients, le plaisir de partager et l’amour de la bonne table.
Le jury
Les recettes
Les recettes développées par les chefs sont facilement réplicables à la maison et utilises des ingrédients les plus reçus à Moisson Rive-Sud.
Ces recettes seront disponibles après le défi et distribuées dans les paniers alimentaires.
